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L’ORIGINE
Financier pistache, streuzel amandes, compotée d’abricots caramel vanille, coulis tropical et crème légère vanille.
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La Galilée (ses origines …le Brésil)
Galette en feuilletage Traditionnel, fourrée d’une frangipane aux éclats de goyave confite
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LE CRÉQUILLON
Feuilleté praliné, sabayon chocolat origine caraïbe, mousseline de noisettes grillées et caramélisées.
