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LE PÂTIGOUSTIER
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Dacquoise au citron vert, mousse au deux citrons, gelée aux fruits exotiques.
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PÂTISSERIES
L’EUROPA
Sur un feuilleté praliné caramélia, un sabayon au chocolat noir, biscuit cuiller à la chicorée, pommes rôties et crème brulée caramel vanille.
