Sur un feuilleté praliné caramélia, un sabayon au chocolat noir, biscuit cuiller à la chicorée, pommes rôties et crème brulée caramel vanille.

Galette en feuilletage traditionnel, fourrée d’une frangipane à la pistache et aux griottes

Galette en feuilletage traditionnel, fourrée de feuillantine pralinée,de perles croustillantes et mousseline de chocolat

Soufflé aux pommes, cœur caramel beurre salé et ganache manjari crémeuse à l’orange

La galette des Rois traditionnelle Galette fourrée frangipane

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