Description
4 délicieuses brochettes de glace vanille enrobée de chocolat aux amandes, que chaque convive trempera dans une marmite en nougatine garnie de sauce au chocolat tiède (4 à 12 pers.)
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Sur un feuilleté praliné caramélia, un sabayon au chocolat noir, biscuit cuiller à la chicorée, pommes rôties et crème brulée caramel vanille.
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LE CRÉQUILLON
Feuilleté praliné, sabayon chocolat origine caraïbe, mousseline de noisettes grillées et caramélisées.
