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L’ORIGINE
Financier pistache, streuzel amandes, compotée d’abricots caramel vanille, coulis tropical et crème légère vanille.
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La Croustigalette chocolat
Galette en feuilletage traditionnel, fourrée de feuillantine pralinée,de perles croustillantes et mousseline de chocolat
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LE CRÉQUILLON
Feuilleté praliné, sabayon chocolat origine caraïbe, mousseline de noisettes grillées et caramélisées.
