Description
Ces pâtisseries sont disponibles uniquement sous forme de bûches à Noel
et sous forme de calendriers à la saint-Sylvestre, ou toute l’année sous forme
Courante d’entremets.
- Moka café ou chocolat ou praliné noix
Génoise et crème légère sur un sablé fin à l’un des 3 parfums précisés ci-dessus
LES CONTEMPRAINS
Sous forme de bûches à Noel, et d’entremets au nouvel an et toute l’année
La Créquillon
Feuilleté praliné, Sabayon chocolat origine Caraïbe, mousseline de noisettes grillées et caramélisées
Le 3 chocolats
Sur un biscuit cuiller, une mousse au chocolat lait, chocolat noir et chocolat blanc
L’Europa
Sur un feuilleté praliné caramélia, un sabayon au chocolat noir, biscuit cuiller à la chicorée,
Pomme rôties et crème brûlée caramel vanille.
