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LE CRÉQUILLON
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Feuilleté praliné, sabayon chocolat origine caraïbe, mousseline de noisettes grillées et caramélisées.
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L’ORIGINE
Financier pistache, streuzel amandes, compotée d’abricots caramel vanille, coulis tropical et crème légère vanille.
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LE VAUCLUSE
Biscuit cuiller, mousseline aux parfums légers de kirsch*, fruits rouges ou framboises, accompagné d’un coulis de fruits rouges.
